豬頭肉的營養(yǎng)價(jià)值豐富。從**的角度來說，可以***，養(yǎng)血滋陰，潤燥止咳。從營養(yǎng)角度來說，豬頭肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。豬頭肉中的鐵含量比較高，吃了豬頭肉后可以促進(jìn)體內(nèi)血紅蛋白的生成。而且豬頭肉還含有大量的維生素，可以營養(yǎng)神經(jīng)，維持身體所需的各種微量元素。

　　黃瓜炒豬肝營養(yǎng)豐富。黃瓜中的葫蘆素C能提高人體免疫力，富含維生素E，從而延緩皮膚衰老，延年益壽，***，還能幫助人體降**。黃瓜中所含的纖維素，對(duì)促進(jìn)腸道內(nèi)腐臭物質(zhì)的排除，降低膽固醇有一定的作用。豬肝富含鐵，對(duì)預(yù)防貧血有效。