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2022-09-18

承包餐廳有哪些注意事項？

    在食堂就餐物美價廉、經濟實惠，很多公司都有自己的單位食堂，現(xiàn)在很多學校、**單位、事業(yè)單位都會采取餐廳承包的方式，你知道在餐廳承包時應該注意哪些問題嗎，今天小編就帶您來了解下。
    1、食堂衛(wèi)生安全管理問題
    食堂一旦發(fā)生衛(wèi)生安全問題后果不堪設想，將會給單位造成重大的損失，嚴重的可能會涉及法律問題。
    餐廳承包以后，管理方一定要派監(jiān)督員對食堂進行監(jiān)督，衛(wèi)生不達標的地方要及時進行整改，使得食堂步入正軌，每天要對菜品和菜樣進行記錄，來保障員工的用餐安全，可以從食品的采購源開始到食品上桌進行嚴格的控制，將不安全事故扼殺在源頭，保證食品衛(wèi)生和安全。

    2、食堂承包和員工素質的問題
    要定期對食堂人員的素質進行培訓，提高食堂員工的安全意識和服務意識，從而提高消費者的滿意度，將不安全因素扼殺在源頭上。

    3、建立食堂承包激勵機制

    一些食堂經營者缺乏創(chuàng)新意識，不思進取，不注重菜品、口味還有質量的提升，難以獲得消費者的認同，應該給餐廳消費者派發(fā)調查問卷，留意員工在口味、衛(wèi)生方面有什么樣的喜好和偏好，將員工的需求和愛好付諸在實踐中，從各方面滿足員工的要求。

    食堂涉及到眾多消費者和員工，體現(xiàn)了對消費者福利的重視，因此餐廳承包不是一件隨便的事情，選擇一家靠譜的餐廳承包商至關重要。
    在選擇餐廳承包公司的時候，一定要選擇靠譜的廠家和，以免造成不必要的經濟損失。

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